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雪莲果的正确吃法是什么 雪莲果的食用禁忌
2022-11-07

雪莲果最常见的一种吃法就是生吃了,而且生吃也是比较好吃的,除此之外,还可以用来煲汤,雪莲果的正确吃法是什么?有哪些食用禁忌?下面八宝网小编就带来介绍。

雪莲果的正确吃法是什么

雪莲果最好的也最容易的吃法是生吃,就是挖出来后,直接洗干净削皮后食用,这时候清脆可口,跟吃苹果似的,直接抱着啃就行。同时,它跟红薯有个共同的特征,那就是放置一下会更加甜。

只不过,红薯需要放置的时间久一些,在农村生活的朋友都知道,红薯刚挖出来时直接吃其实是很水的,而放置一段时间后,不管是生吃还是煮着吃都会更加甜。

雪莲果也是同样,但跟红薯有个最大的区别就是它不能长时间放置,原因我们上面也说过了,它太容易烂了。所以,收回来后,放置时间最好是两三天。

我们看雪莲果是一种水果,但人们直接抱着啃食的时候并不多,因为更多人将它当成一种蔬菜去做成菜或者煲汤。

可能有人会说,那就是水果蔬菜了,这个不能混淆,水果就是水果,蔬菜就是蔬菜,可以当成蔬菜吃,并不代表在种类上属于蔬菜。

雪莲果可以跟排骨、鸡、鸭共同煲汤,其做法上不能追求我们平时的重口味,而是应该清淡为主,因为这才符合雪莲果的特性。

比如跟排骨一起做时,我们只需要清水加姜片去腥,然后适量放入一些雪莲果以及别的甜味果实就可以直接煲了。

不能像有的地方炖排骨似的,放雪莲果的同时,放入很多大料以及辣椒,那样出来的味道是四不像,而且也失去了煲汤的意义。

当然了,除了家庭食用外,雪莲果也可以做成罐头放置食用,但有一点,雪莲果性属凉,所以一些人并不适合大量以及长期食用,这点还是需要注意的。

雪莲果削皮一定要厚削,因为它有两层皮,一层是表皮,第二层是浆皮,就是白色的黏黏的那一层,这两层都要削掉。

削浆皮的时候,会有粘液黏在手上,可以倒适量的食用油或者食盐慢慢的搓洗就OK了。

雪莲果的食用禁忌

1、不可过量食用

雪莲果性寒,过量食用可能会损伤脾胃,造成脾胃功能失调。另外,雪莲果中的果寡糖含量很高,过多食用还可能造成胀气、腹泻等情况。

2、脾胃虚寒的人不宜多吃

雪莲果性大寒,脾胃虚寒者不宜多吃,以免引起胃寒、便溏、腹泻等症状。

3、易过敏人群慎食雪莲果

调查表明,有极少部分易过敏人群,食用雪莲果后会出现腹泻、心率加快、血压降低等过敏症状。不过临床证明,这种情况的发生率很低,大概为百万分之一。

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