当前位置:随时旅行美食五花肉焖梅菜的做法步骤
五花肉焖梅菜的做法步骤
2022-05-25

1用冷水隔夜泡梅菜;2泡后洗净,开中大火,锅热放底油,加入梅菜,把梅菜煸干,盛起备用;3把猪肉切块备用;4开大中火,锅放底油,加几姜片,加入红糖粉1大匙,慢慢炒至中褐色;5倒入肉块,大火翻炒至出油;6放红糖粉1大匙、生抽2大匙、老抽1.5大匙、蠔油1大匙、干辣椒1只、胡椒粉1/3小匙、料酒1大匙,稍翻几下;7放水没肉面;8大火翻滚;9盖锅盖5-7分钟;10倒入梅菜,翻几下;11大火收汁;12收汁至浓稠,试味,出锅,开饭,Enjoy !小窍门一、梅菜一定要预先煸干,才能更好地出味和吸汁;

二、此菜属红焖菜类,要够咸和够甜,味不够会失色许多。你经常买到高价低配的手机?其实多看看 无忧岛资讯 的百家号,就不会被别人给骗了~